Le Dr Alicia Cabezudo est membre du conseil d'administration de World BEYOND War.
Elle est professeure émérite à la Faculté d'éducation de l'Université de Rosario (Argentine) et à la Chaire UNESCO sur la culture de la paix et les droits de l'homme de l'Université de Buenos Aires (Argentine).
Elle est membre du groupe de réflexion Global Education Expertise Group et consultante en éducation mondiale et éducation à la citoyenneté du Centre Nord-Sud de Lisbonne.
Elle est consultante en éducation auprès du Bureau international pour la paix et du vice-président du BIP.
Elle est la représentante et organisatrice pour l'Amérique latine de l'Alliance mondiale des ministères et des infrastructures pour la paix (GAMIP), et membre de l'Association internationale des enseignants pour la paix ainsi que de l'Association internationale pour la recherche sur la paix (IPRA).
Elle est professeure d'université et de collège spécialisée en éducation à la paix, culture de la paix, démocratie, citoyenneté, dialogue interculturel et droits de l'homme.
Elle possède une vaste expérience d'enseignement dans des universités d'Amérique latine et d'Europe, ainsi que dans le conseil en politiques publiques auprès de gouvernements locaux d'Amérique latine et d'Europe.
Elle a été invitée en tant que membre de l'Académie au sein du master en éducation à la paix de l'Université de la Paix (Costa Rica) et du master en développement, conflit et paix de l'Université Jaume I (Espagne), ainsi que dans de nombreux centres de recherche et universités au Japon, en Corée du Sud, en Italie, en Autriche, en Allemagne, aux États-Unis, en Suisse, à Chypre et en Espagne.
Au cours des dix dernières années, elle a animé des cours à l'Académie d'été sur la culture de la paix à destination des participants arabes de l'Institut d'études sur la paix de la Bibliothèque d'Alexandrie, en Égypte, et a été nommée membre du corps professoral d'un nouveau programme sur la citoyenneté, l'éducation et la démocratie à l'Université de Jeju, en Corée du Sud.
Cabezudo enseigne dans de nombreuses universités latino-américaines en Colombie, au Brésil, en Argentine, en Uruguay, au Chili, au Mexique, à Porto Rico, au Costa Rica, au Pérou et en Bolivie.
Elle vit actuellement en Colombie où elle travaille comme experte et consultante en éducation post-conflit, notamment dans le cadre du processus des accords de paix de La Havane. Elle mène des recherches en pédagogie, propose des formations et réalise des études sur la paix.
Elle est l'auteure de plusieurs livres, publications et articles de recherche.