Sahar Vardi je bývalým členem World BEYOND War's Board a antimilitaristický a protiokupační aktivista z Jeruzaléma. Je odpůrkou z důvodu svědomí a více než deset let je součástí izraelského odmítavého hnutí. V posledních letech vedla izraelský program pro Americký výbor přátelské služby, kde pomáhala založit databázi izraelského vojenského a bezpečnostního exportu a rozvíjela výzkum a kampaně proti vývozu izraelských zbraní a porušování lidských práv souvisejícím s tímto průmyslem. V současnosti je členkou Rotary Peace Fellow na University of Bradford ve Spojeném království a předsedá správní radě Human Rights Defenders Fund v Izraeli.
