Сахар Варди е бивш член на World BEYOND Warборда и антимилитарист и антиокупационен активист от Йерусалим. Тя е възразител по съвест и е част от израелското движение за отказ от повече от десетилетие. През последните години тя ръководи израелската програма за Американския комитет за обслужване на приятели, където помага за създаването на база данни за израелския военен износ и износ на сигурност и разработва изследвания и кампании срещу износа на израелско оръжие и нарушенията на човешките права, свързани с тази индустрия. В момента тя е стипендиант на Ротари за мир в Университета на Брадфорд в Обединеното кралство и председателства борда на Фонда за защитници на правата на човека в Израел.
